新葡京77302-www.77302.com

欢迎访问新葡京77302有限企业官方网站!新葡京77302—食药机械专注制造商!

0086-577-86996179

储存罐当前位置:新葡京77302储存罐

果酒陈酿罐

发布日期:[2019-10-23]     来源:新葡京77302

果酒陈酿罐果酒酿酒中果汁的调整:

1.糖的调整: 酿造酒精含量为10%-12%的酒,果汁的糖度需 17-20°Bx。如果糖度达不到要求则需加糖,实际加工中常用蔗糖或浓缩汁。

2.酸的调整: 酸可抑制病菌繁殖,使发酵顺利进行;使红葡萄酒颜色鲜明;使酒味清爽,并具有柔软感;与醇生成酯,增加酒的芳香;增加酒的贮藏性和稳定性。干酒易在0.6%-0.8%,甜酒0.8%-1%一般pH大于3.6或可滴定酸低于0.65%时应该对果汁加酸。


上一张:底部乳化罐
下一张:保温罐

猜你喜欢

XML 地图 | Sitemap 地图