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酵素生产线当前位置:新葡京77302酵素生产线

果蔬酵素生产线

发布日期:[2019-09-28]     来源:新葡京77302

常见的水果、菇类、蔬菜、药类等等都可以作为酵素发酵的原料。 

果蔬酵素生产线流程: 选材-清洗-干燥-裁切-发酵-调配-控制-贴标-填充包装-成品 主要设备:清洗机、破碎打浆系统、发酵系统(恒温发酵、常温发酵)、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系 统、输送线、挑选设备、电气控制系统; 

发酵工艺:果蔬酵素采用传统工艺发酵,发酵过程基本分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。 

阶段一:酵母菌发酵:酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。 

阶段二:醋酸菌发酵:醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉,这个阶段也叫醋化作用。 

阶段三:乳酸菌发酵:乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌,这个阶段也叫熟成作用。


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下一张:火龙果酵素生产线
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